No, mutta tein kuitenki söpöjä muffinsseja!

Muffinssit olivat Daim-suklaamuffinsseja Kinuskikissan ohjeella. Päälle pursotin suklaakermavaahtoa ja tein nätit valkosuklaanpalat suklaatransferin avulla.

Tein tälläisen kakun serkulleni hänen nimipäivänään. Pohja on suklaakekseistä ja päälle tein kerroksen mansikoista, kermavaahdosta ja vanilijarahkasta. Ihan päällimmäiseksi tuli ohut kerros kermavaahtoa johon sekoitin suklaahyydykejauhetta.

Koristeena on silikonimuoteilla tehtyjä marsipaaniperhosia ja -ruusuja ja sokerimassasta tehdyt kirjaimet. Ripottelin vielä kakun päälle pinkkiä kimalletta.

Aikaan sain mansikkatiramisun Unelmakakut-kirjan ohjeen avulla

ja mansikkaleivoksia Lempileivonnaiset-kirjan ohjeella.

Hyviä olivat molemmat :)

Kaikkea on tässä parissa kuukaudessa tapahtunut, koulut loppu ja uudet ylioppilaat lakitettiin ja yksiin juhliin sain tehdä kakutkin, mutta niistä mulla ei ole näyttää kuvaa :s

Kesäkuun alussa lähdin lastenhoitajaksi suomalaiseen perheeseen Lontooseen, neljäksi viikoksi. Oli aivan mahtavaa! :)

Pääsin käymään useampaan otteeseenkin ihanilla Bourough markkinoilla!

Kävin myös Jane Asherin leivontatarvikekaupassa! Sieltä tarttui mukaan mm. muffinivuokia ja kimalteita ja aivan ihana kirja missä on fantasiakakkuja. Lisäksi ostin ihan tavallisesta supermarketista älyttömän söpöjä minivaahtokarkkeja ja sokerikirjaimia. Ostin myös tottakai ihania Jelly Belly papuja!

Ja toki on mainittava, että Harrodsin ruokaosastot oli kyllä ihan vaikuttavia ;) Mukaan sieltä lähti pari karkkirasiaa.

Kävin myös yksi päivä piipahtamassa Belgiassa, Brygge nimisessä söpössä pienessä kaupungissa :) Siellä sain syödä ihania simpukoita ja ranskiksia ja jälkkäriksi vohvelia. Mukaan lähti tottakai suklaata!

Lontoosta oli kyllä ikävä tulla takaisin Suomeen, mutta onneks on sentään ollut kunnon ilmat! Jotain olen tässä ehtinyt leipoa ja yritän pian saada laitettua kuvia tänne :) Nii ja eilen minusta tuli täysi-ikäinen!

Ohje on  Maku -lehdestä. Alun perin se on siis valkosuklaa-aprikoosicharlotta, mutta kun en oikein tykkää aprikoosista laitoin säilyke aprikoosien tilalle säilyke persikoita ja aprikoosihillon tialle lime curdia.

Suosittelen!

No, mutta tässä kuitenkin kuva munkeista joita tehtiin kavereideni kanssa Vappuna. Olivat aivan älyttömän hyviä. Ohje oli Lempileivonnaiset -kirjasta ja osaan munkeista tuli täytteeksi vadelmaa ja osaan mansikkaa. Olin muuten aivan yllättynyt kuinka hyvin se hillo pysyi munkeissa sisällä, koska en ollut koskaan aikaisemmin tehnyt hillomunkkeja. :)

Tykkäsin tästä kovasti, rahka oli mukavan raikasta.

Murupohja

150g keksejä, esim. Digestive

75g margariinia tai voita

Täyte

4 liivatelehteä

2 dl kuohukermaa

2 tlk valkosuklaa-limerahkaa

2 rkl sokeria

1 tl vanilijasokeria

Pinnalle

100g valkosuklaata

karamellirakeita

Leikkaa leivinpaperista irtopohjavuokaan pohjan kokoinen pala. Murenna keksit ja sekoita murujen joukkoon sulatettu voi ja painele muruseos vuokaan leivinpaperin päälle. Liota liivatelehtiä runsaassa kylmässä vedessä viitisen minuuttia. Vaahdota kerma ja sekoita vaahtoon rahka ja sokerit. Liuota puristetut liivatelehdet pariin ruokalusikalliseen kiehuvaa vettä. Kaada haalea liivateliuos täytteeseen hyvin sekoittaen. Kaada täyte murupohjalle ja tasoita pinta ja peitä vuoka. Hyydytä kakkua jääkaapissa vähintään 3-4 tuntia. Irrota kakku vuosta ja siirrä tarjoiluvadille. Vuole suklaasta kuorimaveitsellä lastuja. Peitä kakun pinta suklaalastuilla ja karamellirakeilla.

Tämä oli todella hyvää! Ohje on Pirkka ruokalehdestä.

4 annosta

300g  mustaa tagliatellea

1 ps isoja katkarapuja

1 tlk savustettuja simpukoita öljyssä

( itse laitoin vielä lisäki purkki tonnikalaa)

1-2 rkl simpukoiden öljyä

1 iso sipuli

1 tomaatti

1 tlk paseerattua tomaatti

½ tl sokeria

ripaus mustapippuria

basilikaa

lisäksi

parmesaania

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan kypsäksi.

2. Sulata ja valuta katkaravut. Valuta simpukat (säästä hiemän öljyä). Hienonna sipuli ja kuutioi tomaatti.

3. Kuullota sipulia simpukoiden öljyssä pari minuuttia. Kaada joukkoon paseraatu tomaatti sekä mausteet ja keitä vielä pari minuuttia.

4. Lisää katkaravut ja simpukat. Kuumenna, mutta älä enää keitä. Ripottele päälle kuutioitu tomaatti ja tuoretta basilikaa. Tarjoa lisäksi parmesaania.

Pidimme yhdelle kaverilleni yllätys synttärijuhlat ja tein hänelle tälläisen Japani aiheisen kakun.

Kakussa on japaniksi numero 18 ja sen alla lukee hyvää syntymäpäivää.

Pohjana on neljän munan suklaakakkupohja ja täytteenä appelsiinia ja suklaata. Appelsiinitäytteen tein appelsiinituorejuustosta ja kermavaahdosta. Suklaatäytteessä on kermavaahtoa, vanilijarahkaa ja suklaata, tällä ohjeela.