Tein meille itsenäisyyspäiväksi vanilija-mustikkakakun tällä ohjeella. Korvasin vain vadelmat pakastemustikoilla ja niiden nesteillä ja kiinteytin ne liivatteella.

Kakun päällä oleva Suomi on värjättyä valkosuklaata.

Lisäksi söimme lohitahnaa palttoonapeilla.

Lohitahna

½ punasipuli

300g kylmäsavustettua lohta ja graavilohta

3 rkl ranskankermaa

½ dl tilliä hienonettuna

½ sitruunan mehu

½ tl mustapippuria

Kuori ja hienonna sipuli. Leikkaa lohet pieniksi kuutioiksi. Sekoita ranskankerman joukkoon sipuli, lohi, tilli, sitruunan mehu ja mustapippuri. Sekoita tasaiseksi ja tarjoile palttoonapeilla.