55 pikkuleipää

5 dl fariinisokeria

2½ dl pähkinälevitettä

2½ dl voita tai margariinia, pehmennettynä

2 munaa

2 tl vainilijasokeria

5 dl kaurahiutaleita

4 1/4 dl vehnäjauhoja

1 1/4 dl grahamjauhoja

1 tl levinsoodaa

½ tl leivinjauhetta

½ tl suolaa

2 ½ dl rusinoita

1 1/4 dl kuorittuja auringonkukansiemeniä

 

Lämmitä uuni 180 asteeseen. Vatkaa sokeri, pähkinälevite, voi, munat ja vanilijasokeri suuressa kulhossa sähkövatkaimen keskinopeudella huolellisesti sekaisin. Lisää kaurahiutaleet, jauhot, leivinsooda, leivinjauhe ja suola ja sekoita pehmeäksi taikinaksi. Lisää rusinat ja auringonkukansiemenet.

Nostele taikinasta kahdella teelusikalla nokareita voitelemattomalle pelille 5 cm:n päähän toisistaan. Paista pikkuleipiä 10-12 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita. Anna leivonnaisten jäähtyä minuutti ennen kuin otat ne pelliltä.