Nämä olivat ihania pullia!
Tein ensin ihan tavallisen pullataikinan jonka kaulin levyksi ja levyn päälle kaulin valmista piparitaikinaa. Käärin levyn rullaksi ja leikkasin siitä paloja jotka laitoin pieniin vuokiin ja voitelin kanamunalla ja ripottelin pinnalle raesokeria.
Pullataikina
5 dl maitoa
50g hiivaa
1½ tl suolaa
2 dl sokeria
1 rkl hienonnettua kardemummaa
13-15 dl vehnäjauhoja
200g margariinia
1. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota hiiva sen joukkoon.
2. Lisää suola, sokeri ja kardemumma.
3. Sekoita joukkoon reilut puolet jauhoista. Vatkaa vellimäistä seosta hetki, niin taikinaan tulee parempi sitko.
4. Lisää joukkoon jauhoja koko ajan alustaen, jätä noin 1-2 dl ja lisää ne vasta rasvan lisäyksen jälkeen.
5. Lisää pehmeä, huoneenlämpöinen rasva ja jatka alustamista kunnes rasva on sekoittunut taikinaan.
6. Lisää loput jauhot vähitellen.
7. Peitä taikinakulho ja nosta lämpimään paikkaan kohoamaan.
Tässä vielä pari kuvaa meidän sulosesta Vilistä!
Kommentit